Bolu Kukus Santan

BOLU KUKUS SANTAN
original recipe by Santan Kara Bahan :

500 gr gula pasir
500 gr tepung terigu (cap kunci)
200 cc santan kara
200 cc sprite (ekke sih pake fanta, tambah pewarna rose dikit, jadi bolkusnya nge-pink imut)
6 butir telur
1sdm emulsifier (aku cuma pake 1sdt)
Pasta coklat / padan / mocca secukupnya. (aku gak pake krn males cari)
Vanili secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan kukusan, alasi tutupnya dengan serbet supaya air tidak menetes di adonan. - Campurkan semua bahan dan mixer kurleb 10 menit dengan kecepatan tinggi. Setelah itu beri warna sesuai selera.

- Tuang ke cetakan sampe 3/4 cup.

- Kukus kurleb 10 or 15 menit. (10 menit paling oke)

tip :
1. semua bahan (kecuali fanta) dicampur sekaligus, lgs mixer kecepatan tinggi... kalo udah mengembang, masukin fanta sedikit demi sedikit tapi mixer jangan dimatikan

2. air di kukusan harus bener2 mendidih. kalo belom mendidih, cetakan gak boleh masuk

3. masukin cetakan ke kukusan gak usah terlalu banyak dan posisinya jangan terlalu deket ke tepi kukusan (maksimal 8 cetakan sekali masuk) hasilnya, bolkus lembut dan tertawa renyah :-)